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合肥早點培訓:餛飩怎么做好吃?
2022.02.16

    餛飩是我們常見的早點小吃,也是很多人比較喜愛的食品,不過很多人在外面吃到的餛飩味道自己做的話卻永遠也比不上,那么餛飩到底應該怎么做才好吃呢?合肥早點培訓公司來告訴大家!


合肥早點培訓:餛飩怎么做好吃?


    合肥早點培訓:餛飩的做法

    原料:豬肉末500克、雞蛋一個、鹽8克、白糖3克、味精3克、蝦米15克、蔥10克、姜10克、餛飩皮。

    其它配料:豌豆苗200克、香醋20ml、醬油15ml、白糖3克、熟豬油3克、白胡椒3克、油辣椒適量。

    1、提前將蝦米用溫水浸泡至軟,留下泡發蝦米的水備用,然后分別將蝦米、蔥、姜都切成大小均勻的末;

    2、然后在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米,加入鹽、雞蛋、白糖、味精,攪拌均勻,用筷子將混合的肉餡沿著同一個方向攪打出筋;

    3、然后取一張餛飩皮防于手心,將適量肉餡放在餛飩皮的1/3處,按照圖示卷起,將兩頭粘緊即可;

    4、湯鍋中的水燒沸后,將洗凈的豌豆苗放入焯燙幾秒鐘,然后瀝水撈出,同時在碗中放入香醋、醬油、糖、白胡椒、熟豬肉等調料,做成酸辣餛飩的調料汁;

    5、湯鍋中的水再次燒沸后,放入餛飩,用漏勺攪勻防止粘底,保持中火,湯煮沸后淋入100ml左右的涼水,繼續煮,直到沸騰后再次淋入涼水,至少加入2-3次涼水后,餛飩皮變得透明柔軟即可出鍋,稍稍瀝干水分,盛在酸辣汁中,根據自己口味淋入適量油辣椒即可。

    以上就是合肥早點培訓公司給大家整理介紹的關于餛飩的做法,如果大家還有什么不明白的地方,可以隨時來咨詢我們哦~
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