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合肥早點培訓:中西餐飲文化有哪些差異?
2021.11.17

       相必大家都知道中西餐飲文化在飲食上由理念的差異,對比注重“味”的中國飲食,西方是一種理性飲食觀念。接下來就由合肥早點培訓來為大家講述一下中西餐飲文化的差異。西方是一種理性飲食觀念


中西餐飲文化有哪些差異

 對比注重“味”的中國飲食,西方是一種理性飲食觀念。不論食物的色、香、味、形如何,而營養一定要得到保,講究一天要攝取多少熱量、維生素、蛋白質等等。即便口味千篇一律,也一定要吃下去—因為有營養。而吃中餐,我們經常用到的詞就是“品”—品香、品味,現在又出來一個詞就是“品意境”。對一個菜的評價,我們也是先從“好吃”評起,其次才是“營養”。中國五味調和的烹調術旨在追求美味,其加工過程中的熱油炸和長時間的文火攻,都會使菜肴的營養成分被破壞。蒸餃是老少皆宜的一種美食,不管老人孩子、南方人北方人都愛吃。蒸餃餃子皮薄,易消化,軟糯不塞牙,口味種類繁多,適合各種口味的朋友。如果您腸胃不好,建議您多吃面食,大米中淀粉含量多,不利于胃的消化,但是面食就不一樣了,十分。

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